රාජකීය baerii

Acipenser baerii roe වයස අවුරුදු 7 ට වැඩි වූ විට ගනු ලබන අතර අංශු විශාලත්වය 2,7 සිට 2,8 mm පමණ වේ. කළු සහ අළු වර්ණ. Baerii caviar හි මෘදු කුළුබඩු සහිත සහ තරමක් සාරවත් සුවඳක් ඇති අතර, එහි වයනය මුඛයේ දිය වී ශක්තිමත් රස සංවේදනයන් තබයි, මෘදු Malossol ලුණු දැමීමේ ක්‍රියාවලිය මගින් ඉස්මතු කරයි.